接下来，就成了冯卫国和徐济民的表演时刻。

两人从八大菜系聊到地方名品，从各地层出不穷的美食节聊到毫无公平而言的烹饪比赛，颇有一种高山流水遇知音的既视感。

不过说是聊，其实就是一个装逼一个吹捧而已。

“最近几年，中原特别流行一道名叫飘香鱼的菜，连山西都有人做，我专门来尝过，味道确实很不错”

冯卫国说着这些年的见闻，发出了长江后浪推前浪的感慨。

他说的中原地区的飘香鱼，是最近流行起来的一种鲤鱼做法。

先把大鲤鱼腌制入味，再裹上干淀粉进行油炸，炸好之后锅内留底油，再炸一些花椒和干辣椒段，等花椒和辣椒炸出香味儿后，连油带料一股脑浇在炸好的鱼身上。

麻辣的味道会随着热油渗入鱼内，从厨房端出来的时候香味儿会飘很远，所以被命名为飘香鱼。

徐拙几年前在省城吃过几次飘香鱼，印象颇深，因为这道菜吃起来麻辣鲜香，不像是中原菜，反而有点川菜的感觉。

现在冯卫国提起这道菜，让徐老板有些馋了，在想着回头要不要试着做一次飘香鱼，那味道真的挺不错。

冯卫国还在感慨着这几年比较流行的菜式，现在的新菜越来越多，看得这位曾经叱咤三晋大地的山西名厨眼花缭乱的。

而且不仅菜品和做法多样化，网络的普及更是让这些菜品很快就流行在大江南北的餐桌上，根本不再有秘密可言。

另外现在顾客的嘴巴也越来越挑剔，对厨师的职业素养和技能水平提出了更高的要求。

冯卫国正说得起劲的时候，正在品茶的老爷子突然插了一句“那个所谓的飘香鱼，其实就是一直比较讨巧的做法，没什么新意，香辣鱼片、香辣鸡块、香辣肥肠不都是那种做法嘛。”

老爷子这话，让原本正在夸创新菜比较好的冯卫国，有点不知道该怎么往下说了。

徐拙也有些诧异，飘香鱼不是赵金马跟他的徒弟们创作出来的吗怎么感觉老爷子打算踩两脚的意思

这是装逼装到兴头上，敌我不分了么

结果冯卫国刚准备跟着批判两句，老爷子又说道“过两天我让做飘香鱼那个老头过来，他要是知道你这么夸他，估计得大哭一场。”

得，老爷子真装上头了。

不过他确实有装的资本，这些年来赵金马用尽了各种手段，也没甩掉赵老二这个帽子，老爷子用他当个装逼的背景板，倒也无可厚非。

接下来徐拙没有再看下去，而且去厨房忙着做晚上的配料去了。

他担心自己再听下去，会忍不住拆老爷子的台。

晚饭自然是在店里吃的，冯春光四点多那会儿回去了，他家里一摊子事儿呢，不能光一直坐在这里看俩老头表演。

冯卫国自然留了下来，还跟徐拙老爷子一起吃了晚饭。

刚刚聊天的时候，冯卫国夸了好一阵飘香鱼，让徐拙怀疑这位晋菜名厨比较喜欢吃麻辣，所以就做了一道水煮鱼。

泼油的时候，他特意多放了点刀口辣椒，省得这老头嫌不过瘾。

除了水煮鱼，徐拙还做了一大份赛螃蟹，虽然人家明天才过生日，但也不能故意不让人家吃。

炒鸡蛋而已，不是什么金贵的菜。

端上桌的时候，徐老板还暗暗祈祷，希望冯卫国不要对鸡蛋过敏，那样的话，老天对他真的就有点不厚道了。

不过幸好没发生这种场面，冯卫国刚看到赛螃蟹的时候，表情略略有些复杂。

他是厨师，自然知道赛螃蟹，甚至自己也做过很多次。

虽然赛螃蟹的味道和真螃蟹很接近，但是外观相差太大，吃起来根本没有吃螃蟹的那种代入感，反而有种自欺欺人的感觉。