在淮安地区，几乎家家户户都对鳝鱼情有独钟。

在这里，不仅大饭店里有各种鳝鱼的经典菜品，甚至各家的家庭主妇，也能轻易做出七八道鳝鱼菜。

鳝鱼如此有群众基础，做法上自然也更加精益求精。

软兜长鱼，就是烹饪一道的集大成者，也算是鳝鱼菜品的巅峰。

因为这道菜不仅名气

美食从和面开始第1346章 软兜长鱼为信仰雪风吧加更45

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